ชาเก็กฮวย เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเย็นชื่นใจ นิยมนำมาชงดื่มร้อนหรือเย็น ดอกเก๊กฮวยมีสารประกอบทางเคมีหลายชนิด เช่น สารฟลาโวนอยด์ โพลีฟีนอล และน้ำมันหอมระเหย ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
